专业特色：本专业充分发挥俄罗斯库尔干大学与我院办学优势，立足我院现有专业基础，通过课程引入、师资派遣、教师交流等形式，引进俄方优质教育资源，培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、掌握现代食品分析检验技术、食品质量控制与安全管理等专业技术技能，具备认知能力、合作能力、创新能力、职业能力等支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，具有较强的就业创业能力，面向海洋食品生产企业、食品检验机构领域，能够从事食品检验检测、实验室管理认证和食品质量安全管理等工作的高素质技术技能人才。

主要课程：食品理化检验技术、食品微生物检验技术、检测实验室管理与运行、食品加工技术、食品质量与安全控制技术、食品添加剂应用技术、食品快速检测技术、食品仪器分析技术、食品感官检验技术、大学俄语等。

就业方向：食品生产企业、第三方检验检测机构、国家检疫检验机构和食品安全监管部门等，从事食品质量控制、食品检验、食品质量监管、食品研发等工作。

职业资格证书：农产品食品检验员、中式（西式）面点师、糕点面包烘焙工、公共营养师、蛋糕裱花工等。