一、基本情况

2026年04月，威海市科学技术局批准组建“威海市特色药食资源高值化利用重点实验室”，建设期三年。实验室由841995香港论坛资料联合好当家集团有限公司、威海市文登区道地参业发展有限公司共同组建。

实验室聚焦制剂与载体技术靶向提升药食资源生物利用度、微生物发酵技术高值化利用特色药食资源和区域特色药食资源质量安全标准体系建立三大方向，构建了“产学研用”一体化创新平台。依托全国最大西洋参主产地的资源与政策优势（国家食品安全与营养健康综合试验区），在西洋参全产业链技术创新、标准化体系建立及大宗交易平台建设方面处于国内行业引领地位，有力推动了区域产业升级与乡村振兴。

二、中心研究方向

（一）制剂与载体技术靶向提升药食资源生物利用度

1.新型递送系统构建

2.生物利用度评价与增效机制

3.功能食品应用与稳态化研究

（二）微生物发酵技术高值化利用特色药食资源

1.特色菌种资源库与发酵工艺

2.活性转化与风味调控机制

3.发酵产物综合利用与安全性评估

（三）区域特色药食资源质量安全标准体系建立

1.全产业链标准研制

2.风险因子精准检测与过程控制

3.数字化质量追溯与智能品控

三、建设情况

（一）硬件设施

实验室建设的独立研发场地总面积超过7550平方米，拥有果蔬加工、海洋食品药品开发、分析检测、中试转化等多个功能实验室。科研仪器设备总值逾2000万元，包括液质联用仪、气质联用仪、高效液相色谱仪、原子吸收光谱仪、真空冷冻干燥机、超微粉碎机、全自动胶囊填充机、真空气调包装机等一批先进研发与检测设备，并拥有CMA认证的检验检测中心。

（二）承担项目

近5年，实验室团队成员累计承担各级科技项目100余项，其中国家级、省部级项目超过15项，市级项目数十项。项目来源包括山东省重点研发计划、山东省科技型中小企业创新能力提升工程、山东省企业技术创新项目等，涉及海洋资源高值化、药食同源产品开发、功能食品创制等多个领域。

（三）获得成果

实验室累计申请和授权国家发明专利近200项，实用新型及软件著作权100余项。代表性专利如“一种海肠调味液的制备方法”、“一种机械法提取硫酸软骨素”、“一种具有抗疲劳作用的西洋参功能饮品的制备方法”等，直接服务于海洋资源与特色中药材的高效利用。

在国内外学术期刊上发表论文60余篇，其中被SCI/EI收录及核心期刊论文超过30篇；主持或参与制定国际、国家、行业、团体及地方标准30余项，特别是在西洋参的种苗、种植、加工、交易全产业链以及“九制食品”等传统工艺现代化方面建立了系统的标准体系；获得山东省高校科学技术奖一等奖、山东省教学成果一等奖、山东省海洋科技创新奖二等奖、威海市自然科学优秀学术成果奖在内的省市级以上科技与教学奖励20余项。

（四）团队建设

实验室成员58人，管理委员会6人，学术委员会7人。技术研发团队包括正高4人，副高15人，讲师25人，助教15人；其中博士5人，硕士47人；国家级科技领军人才1人，享受国务院特殊津贴1人，享受省政府特殊津贴1人，突出贡献的省级中青年专家3人，省级教学名师2人。科研队伍专业全面，结构合理，为中心发展奠定了良好的基础。

四、社会服务

实验室依托建设单位坚持产学研深度融合，成果转化效益显著，对地方产业发展贡献突出。

通过技术转让、合作开发、咨询服务等多种形式，累计实现科技成果转化40余项，为合作企业新增经济效益超过7500余万元，其中技术性收入超过1200万元。例如，海带多糖提取、海参绿色加工、西洋参系列产品开发等技术转化，直接带动了相关企业的产品升级和市场竞争力提升。

作为威海市西洋参特色产业“链主”企业的技术核心，支撑文登西洋参年产鲜参7500吨、产值超亿元的产业集群，打造了“标准化+龙头企业+合作社+基地+种植户”的产业化发展新模式，成为科技赋能乡村振兴的样板。

与好当家集团、威高集团、达因制药、致一堂等省内外30余家企业建立了稳固的产学研合作关系，为企业解决技术难题，提供生产许可认证、新产品研发、质量标准建立等“一站式”服务，培训企业技术人员超千人次。

在海洋低值资源高值化、药食同源产品创新、特医食品与医用调理食品等前沿领域进行前瞻性布局和技术储备，为威海市建设“国家食品安全与营养健康综合试验区”和“健康威海”提供了重要的科技与人才支撑。